第109章 我的草原，我的啤酒（5/5）

说起沙中泉啤酒，还缘于一场大雨。

1979年夏天，乌达地区迎来罕见的连阴雨，长达半个月的潮湿天气导致乌达农场库房中3万多斤麦子生芽，为了挽回损失，农场决定开办一家以麦子为原料的啤酒厂。这就是后来大名鼎鼎的“沙中泉”啤酒厂。

啤酒厂成立之初，采用土法生产，先将原料粉碎后糊化再糖化，然后在前酵池发酵冷却，最后进入后酵池发酵。由于没有专业的盛装设备，试生产阶产出的啤酒竟然只能存在后酵池中，于是四邻八乡的人买啤酒便拎着自家的水桶、水壶，甚至是大盆前来，那场景像在赶集。

1986年，厂里斥巨资建设了新厂区，6层楼的新厂房内现代化的动力、制酒、包装、冷冻车间一应俱全，企业生产及员工的工作条件有了质的变化，啤酒灌装采用流水线作业。

通过此次改扩建，沙中泉啤酒厂实现了由土法上马向规模生产的跨越，具备了当时国内一般啤酒厂的硬件条件。

1987年，正当漠中泉啤酒厂红红火火进行技术改造的时候，乌海市市周边的银川、临河、大武口等地相继建起了啤酒厂，激烈的竞争让漠中泉啤酒厂的市场空间日益萎缩，产品严重滞销。

“我们不能白跑一趟，”必勒格在蒙语中就是智者的意思，他想了一会儿，“我听说，秦董是要回锡林郭勒盟过年，我们就跟着他回锡林郭勒盟。”