45 拂晓（2/5）

王夫人乖巧地应了声，纤步款款，转入后堂。

对姬宗周、章渝等人来说，王夫人既是上任主子的内室，又是现任主子的侍妾，恪守“上下尊卑”以及“非礼勿视”的名言，都低着头，不敢直视。唯独洪继勋毫不在乎，一点顾忌没有。看着王夫人摇曳生姿地步入后堂，他晃了两下折扇，笑道：“步步生莲华，可谓此乎？”

邓舍一笑，不置可否。

宋元之际，有关茶文化，流行有很多种的游戏。比如“斗茶”，又叫“茗战”。还有一种，唤作“分茶”。不但受到文人雅士们的喜爱，底层的百姓们也很喜欢。可谓上至王侯，下到民间，与“斗茶”一样，都是十分的风靡。前宋的宋徽宗，有名的风流帝王，便精于分茶。甚至传入女真，前金的金熙宗也堪谓此道高手。那么，何谓“分茶”？

“分茶”，是文人起的名字，也许民间对其的称呼，——“茶百戏”，更能揭示这种游戏的本质。说白了，也就是在的点茶的时候，以汤面幻出花鸟书画、虫鱼鸟兽等等图像。相比斗茶，实际更难上一层。

王夫人取了茶具出来，当堂煮茗。诸人看玉手弄细碗，生香熏红袖。不多时，满室清香。邓舍有心打破堂内的沉闷，笑对姬宗周说道：“姬公，久闻你乃分茶的高手。请看看今天我这茶叶，可适合用来分茶么？”

分茶，不是随便哪种茶叶都可以用的。上品当选青白色之茶。黄白色的就不行。还不能加香料，需要自然芳香的。此之为分茶之第一步骤，等同检查茶样。邓舍虽不会分茶，但与洪继勋、姚好古等文人接触的多了，对此类种种的要求，也是有所耳闻的。故此，有此一问。

姬宗周应命而起，站起身来，走到堂中煮茗的所在，先恭恭敬敬地给王夫人行了一礼，说道：“有劳娘子。”然后，探头观水，见那茶汤正呈现出青白之色，向邓舍说道：“主公的好茶，果然神妙。”嗅了嗅，却不说茶叶，喜道，“可是用的山泉水么？”山泉水煮茶，最为上品。

邓舍点了点头，笑道：“正是。”

“茶为上品，水亦为上品。若用来分茶，最好不过。”

“那就请诸位大显身手，本王做个评审，如何？”

“主公有命，敢不从之？”

章渝与姬宗周交好，分茶之术亦然颇晓一二。众人都表示同意。审过茶样，还需要再有第二步，即类似“烤茶”。把成品的茶团再进行炙烤碾罗。炙烤，是为了激茶的香气。碾罗，则是冲泡末茶的特殊要求。

炙烤后，用净纸把茶包起来，锤碎，然后熟碾。碾过，用筛子再筛一遍。筛眼宜细不宜粗。连带炙烤，这整个的步骤费时不少。