033 想明白一件事（2/5）

这边乌鸡红枣汤刚送出门，何掌柜就来厨房，“东家，外面排了很多人，问我们今日还试吃不？”

凌小柔一拍额头，之前只想着回竹村，后来又想着老王妃的病，她把这茬倒给忘了，既然今儿屈鸿泽来不了，就只能她亲自来管这事了。

让老掌柜到外面说一声，试吃还会有，只是要稍等片刻。

之后，除了忙着炒菜的大厨们，凌小柔又让人去取了生牛羊肉来切，并让人将切好的肉都送到后院，趁没人的时候将切好的生牛羊肉调制腌好，再让人进来拎出去。

蒜香、蜜香、果香、酱香、原味，两种肉各五种口味，放在十只木桶里，就等着待会烤出来也送到前面试吃。

柴大厨围着腌肉转圈，“东家，待会儿可否让小的来烤这些肉？”

凌小柔笑着点头，“有劳柴大厨了。”

“谢东家，谢东家！”柴大厨激动地直搓手，只等着肉腌好了大展身手。

凌小柔也乐得轻闲，抛开柴大厨烤肉味道不说，手法和火候完全没有问题。

到厨房去找了几根未烧尽的树枝，打算画几种烤炉烤架的样式，然后让人去铁匠铺打造出来，到时就在门前支上十几张桌子，客人若是喜欢自己动手烤着吃，还可以来个自助烧烤，不喜欢动手的也可以在酒楼买了吃，或是让伙计帮着动手烤。

甚至还可以在福荣楼买了腌肉等物，带出去烤，越想这种形式越有前途，烤炉一定要多多地打造，反正只要每天把试吃做下去，也就不差打造烤炉那几个钱了，等酒楼开业后，更会财源滚滚，到时再买几间铺子，酒楼和烧烤就可以分开来做了。

不得不说凌小柔脑子里挣钱的法子还是很多的，只是不可能一时之间都拿出来罢了。

烤炉共设计了两种，一种是下面打造一个三尺左右可以盛放炭火的架子，上面再放个烤盘，这种适合带到外面使用。

还有一种就是个小巧的炭炉，吃的时候往桌上一放，上面放个烤盘，吃什么就可以自己动手烤了。