第617章 老白干酒(1/4)
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随着天色渐晚,今夜乌云盖日,早春时节的京畿仍旧寒意深重,而沈家庄内宅中却灯火通明。
气氛渐渐火热起来。
“来来来。”
觥筹交错之间,推杯换盏。
出了宫的朱翊钧兴冲冲挽起了袖子,反客为主,开始跟沈烈拼酒,酒也是沈家庄自酿的白薯干酒。
辛辣无比。
“嘶!”
一口白薯酒,一口涮羊肉,万岁爷吃的满头大汗,而沈烈却也不愿阻拦,既出了宫……
尽兴便是了。
又抿了一口白薯酒,朱翊钧便看着那酒盏中的纯白液体,奇道:“这是什么酒……味辛辣,浓郁,好生过瘾!”
这酒与时下流行的黄酒截然不同。
什么女儿红,花雕……
与此酒相比都差了些味道。
沈烈便只好如实禀告:“回陛下的话,这是臣亲自召集工匠,酿造而成的……老白干。”
老白干就是用白薯干酿造而成的,在酒文化源远流长,且土法蒸馏技术十分成熟的万历十一年。
属实没什么技术难度。
这便是沈烈苦思冥想,为了处理因为产量太大,而堆积如山的白薯所祭出来的一大法宝。
用白薯干发酵制作而成的高度白酒。
大概……
和老白干的工艺大同小异。
虽然说这白薯干酒,在源远流长的黄酒文化氛围中。
实属异类。
在这京畿一带的权贵人家里压根就火不起来,无法撼动花雕,女儿红,秋露白这些精品黄酒的地位。
可若是发往军前,到了大明九边,又或者草原上,那便以极快的速度流行了起来。
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