第328章 琅环(2/3)
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虽然现在土豆刚刚成熟,但是应青辞准备提前多实验一下。
土豆粉可以长期保存,要是做出了土豆粉,她就不用再担心土豆的保存问题了。
而且,土豆粉的味道,比起一般的土豆做法,味道要好上很多。
秋月听到她的吩咐,端着木盆将地上的土豆全都清洗了干净。
这里没有去皮的工具,应青辞就用乡下以前的办法,用碎碗的瓷片,将土豆的表皮给刮掉了。
一个个又大又黄的土豆就被她放在了木盆里。
“小姐,我来吧。”
秋月见状,伸手就要结果。
应青辞摆了摆手“不必,我来就行。”
比起没做过的人,她的手速显然要快上很多。
“你去帮我把去皮的土豆再清洗干净。”
“是。”
地上的土豆看起来不多,但是真的提溜起来,还是有十几斤重的。
应青辞将清洗好的土豆全都切成了小块,这样方便一会儿捣碎。
这里没有破壁机之类的机器,只能用石磨一点点的磨出来,幸好上次做豆腐的时候,她绘制出了石磨的图纸,家里的人也准备了一个石磨。
如此以来,这次做土豆粉就方便了一些。
土豆磨成浆状,应青辞用干净的布浆里面的浆水沥了出来。
这一步,是为了过滤。
等做完这一切后,应青辞将那一桶的浆水放在了一旁,等它们沉淀之后,就可以进行下一步了。
“小姐,这样就行了吗?”
秋月还是第一次看到这样处理食物的方法,有些疑惑地开口。
“还没有完成,等沉淀过后还需要几步。”
秋月一脸受教地点了点头。
没想到,小姐说的那种土豆粉,竟然这样做。
要是放在以前,这样的步骤,她根本就不会想到。
更不会知道,这种东西叫做土豆,土豆有这么高的产量。
“好了,等一会儿我们再过来弄这些。”
应青辞直起腰身,拍了拍手掌。
她的手里还有不少的水渍,是刚才握住桶的时候弄上的。
不过,这都不是什么大事儿。
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