第5章打砖胚(1/3)
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今天的活就是把水渠挖通,后续浇水方便,然后再把土地充分翻耕,这土地最少也要翻三五遍,一遍是不够的,要保证土质疏松,确保有利于种子发芽。
土地板结成块,就不利于种子发芽,会被闷死。
学东他们三人把活干的很漂亮,土地成片翻的很好,草根和石头都扒拉出来丢一边了,她按照提前规划好的,把土地进行分割,给拢上田埂留好进水口。
干了一上午把水渠挖了好长一节,确定好哪块地用来种菜,菜种可以先下,水稻要稍微慢几天。
中午没回去,早起带的饭菜装篮子里,就在田埂边吃一口得了,来回跑耽误干活。
吃了两个馒头和青椒炒野鸡蛋,酸白菜和雪里蕻咸菜,就着甜菊草的糖水吃了一顿。
吃饱歇了几分钟继续干活,希望今儿能尽可能把水渠挖好,这样明儿可以犁地了,要对土地进一步深耕浅翻,平整土地。
一直挖到下午才回去,把炉子点着烧点水,今儿喝点玉米面糊糊,烙饼吧。
洗了手和了一盆发面,又把青稞面拿出来加了点面粉发酵一下,一会做烙饼。
她做的青稞是生面,糌粑则是熟的,熟的青稞要炒熟,用的是陶罐和粗砂青稞一起炒匀,不加沙子不好炒,青稞很容易糊掉,加了粗砂一起炒能控制温度不会糊。
陶罐加热后来回摇晃炒制,一直到闻到青稞的香味就差不多熟了,熟的青稞磨成粉就可以做糌粑了。
生的青稞粉一般可以蒸着吃,烙饼,或者油煎也很香,吃起来口感扎实。
李盼把青稞粉加了生面粉发酵,吃起来口感就软和些。
明儿要早起蒸包子,中午一般都田间地头吃饭。
今儿挖水渠时就想吃一口韭菜盒子,她喜欢吃发面,好消化。
用铁鏊子做快得很,一会就得。
去看了看她十几个泥土盆,有大盆和小盆区分。
大盆是长方形盒子,用来种菜挺合适,小盆用来种辣椒,小葱,大蒜这样的调料。
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