第71章 粮食越来越紧张（4/5）

林三七已经在黑市观察过了，真正拿粮票肉票出来交易的不多，现在吃饭是最最紧要的。

相反什么自行车票、手表票、收音机票到是挺多，不过人家也不肯换钱，只答应换粮票或粮食，主要还是为了一口吃的。

林三七不缺吃的，时空门里面的粮食够他全村开席了。

他是馋，因为他通过看记录片，知道1959年是传统餐饮最后辉煌的时代，因为这时候还有公私合营，那些大师手艺没落下。

其实传统餐饮跟中医一样，中间的传承是有断代的。

传统烹饪是非常讲究师傅领进门的，你一个小厨师自己对照着书本学，能学到几成本领？

比如说盐少许，少许是多少？

再比如炸至7分熟，7分是咋样的？

这些只能意会，不能言传的真本领，都是人家大师傅悟了几十年得出的经验，不是靠你看几天书学得会的。

所以林三七准备抓紧时间赶紧去吃一圈，比如老BJ著名的八大楼八大居八大堂八大斋。

“八大堂”是：惠丰堂、聚贤堂、福寿堂、云福堂、会贤堂、福庆堂、庆和堂、同和堂。

“八大楼”是：东兴楼、正阳楼、鸿兴楼、泰丰楼、致美楼、新丰楼、安福楼、春华楼。

“八大居”是：砂锅居、天兴居、鼎和居、广和居、义盛居、同和居、天然居、会仙居。