第2236章(3/5)
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杜海清微微一笑,说:“妈,您别这么说,我其实一点都不觉得委屈。”
一旁的杜老爷子开口说道:“海清,咱们一大家子可有日子没聚齐了,我让人烧了炭火,待会儿咱们一家人一起吃一顿铜锅涮肉!”
老一辈的燕京人,最爱吃的美食之一,便是铜锅涮肉。
与外地的火锅用电磁炉或者燃气炉不同,老辈燕京人吃铜锅涮肉,一定要用内部中空、烧木炭的铜锅,这也是当年从皇宫里流传出来的吃法。
燕京冬季严寒,守着铜锅吃涮肉,那真是一种堪称绝妙的享受。
杜家五代人都是土生土长的燕京人,对这铜锅涮肉自然更是爱到骨子里。
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