第127章 大批量制糖,成功了(4/4)
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空下的土锅不需要刷洗,但需要表面温度降低,防止加火烧的时候遇热开裂,先纷纷的抬出了地窖。
至此,第一次大批量熬制红糖,宣告成功。
“远胜,第一批如此大批量的熬制,还是发现了不少问题。”平复了情绪后,许老三认真道。
“嗯,土锅还是太少,过滤的时候需要用木桶接着,若是直接从一口锅过滤到另外一口锅,可以直接进入下一步流程,能缩短不少时间。”
“另外这长柄汤勺舀一次,量太少。若是舀的量足够大的话,一口锅的糖化料可以很快舀出来进行过滤,能缩短不少时间。”
“另外盛放红糖的器皿,还是需要特意打造的好。”
“这么大的土锅,运往县城不太方便。”
许元胜沉吟道。
“一千口土锅,其实后半夜不到,就已经用完了。”
“我看啊,完全可以多打造一些土锅。”
“这样就能做到,真正的日夜不停。”
许老三点了点头。
“另外制糖过程中,土锅需要用扁担挑去发酵,再折返回来过滤熬制,最后再挑过去冷却,流程很多,费时费力,万一脚下一打滑,好不容易熬制的红糖就没了。”
“咱们乡下的驴车,是不是能改造一下,用车子拉就安全多了。”
“车体稍微改动一下,依卡住土锅的锅体为标准,车体不需要过高,高了会不稳。”
“另外车身做长一些,足够一次性五口土锅放上去。”
“依咱们青山村木匠水平,完全可以改进一下车身的。”
……
其他老人也纷纷说出自己的想法。
许元胜在一旁听着,谁说古人传统守旧的,那只是对于一部分人而言,听他们说下去,怕不是很快就能把火车皮给打造出来了。