第629章:挑事儿(1/4)
曾洁云点头,仍有些紧张的解释:“我是想要尽量还原吃蟹时候的口感。比如蟹黄有细微的颗粒感,配上姜末,蟹醋一起食用。”
“所以我把姜磨成细细的颗粒,来还原蟹黄的口感。”曾洁云说道,“粗姜末,则是还原我们吃蟹时,放姜和醋这些佐料的口感。”
叶华松点点头,说道:看得出,你已经尽量往这道菜中添加巧思了。”
“这道料理,如果按照正常的做法,可以添加一些鱼或高汤来提味儿。可惜今天的题目限制了这道料理的发挥。”罗佳琳有些遗憾的说道,“不然的话,这道料理其实也能发挥的很出色。”
今天的料理要求是素食。
原本鸡蛋到底算不算素食,一直都是一件有争议的事。
在素食者中也存在分歧。
不过,有相当一部分素食者是认可鸡蛋作为素食食用的。
不然的话,曾洁云整道菜都危险。
不过即使如此,曾洁云的这道料理做的也不算成功,从评委的话你就能够听得出来。
曾洁云表都跟着暗淡了下来。
虽然她已经做好了心理准备,这场比赛大概率会被淘汰。
但她觉得自己就算被淘汰的几率大一些,至少在这场比赛中,也要表现的好,虽败犹荣。
万万没想到,她会表现的这么差劲。
被淘汰,她并不难过。
她难过的是自己被淘汰的不漂亮。
五名评委一位一位的点评下去,到了田彭破的料理台前。
见田彭破电的料理台上摆了一盘红烧,看起来色泽人,呈红色的焦糖色。
红烧表面油滋滋,亮晶晶的。
不需要凑很近,就能闻到红烧的香味儿。
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