第766章:如隔三冬(1/2)
因为赵顾深宿醉的关系,吃点儿酸的会开胃解酒。
本来酸辣最好。
可他刚起,还是空腹,不好吃这么重口味儿的。
叶绯先前去正堂的时候,就用保温壶装了些林婶儿熬得骨汤回来。
正好加热当面的汤头。
又拿了小番茄。
小番茄小小的,比圣女果也大不了多少。
叶绯将小番茄放入煎锅中煎到皮上带了些焦色。
番茄皮被煎的发皱,里面的肉也软烂,不如新鲜时候那样充盈饱满。
但现在略带着些焦黄的小番茄被煎到软软的样子,却另有一番叫人食欲大振的卖相。
将煮好的面条整整齐齐的码在碗中。
三只碗内,每只碗中都放入两颗煎烤过的小番茄。
而后,又在小番茄旁边放了两颗烫青菜。
最后在小番茄和烫青菜的旁边,又放入一颗流心的卤蛋。
因为时间有限,也不能好好地卤。
所以就用酱油,香菇,肉蔻等材料煮出简单的卤汁。
把鸡蛋煮好后,便剥壳放入卤汁中浸泡。
这样临时浸泡未必入味儿,但好歹表面会沾上些味道,比直接那么吃要有味道多了。
实在是小家伙不怎么爱吃白煮蛋。
流心白煮蛋还好些,要是蛋黄全熟了,小家伙就觉得噎得慌。
现在浸泡了卤汁的鸡蛋,蛋清被卤汁腌成了焦黄偏褐色的模样。
原本煎蛋会更简单一些。
但赵顾深宿醉,还是不要吃太过油腻的东西。
将这些都摆好后,叶绯才将汤头浇上。
熬到近乎乳白色的汤头,将煎烤过的小番茄,还有卤蛋的表面都浸润了。
在上面留下一层莹莹的色泽。
叶绯这才往汤里加了点儿盐和醋。
为了不破坏汤头的颜色,叶绯就没有加老陈醋或是香醋这种颜色深浓的醋。
而是加了米醋。
米醋颜色浅淡,呈淡淡的米黄色。
加上少许,也不会破坏汤的颜色。
将三碗面端出去,还有三碟事先拌好的酸爽小菜。
虽说早晨起的早,早餐已经在正堂吃过。
可等赵顾深和小家伙起来,这都中午了。
叶绯便干脆把这顿当她的午餐,跟赵顾深和小家伙一起吃了。
小家伙拿起勺子舀了一勺汤。
汤还烫着,他细细的吹了好几下,才小心的吸溜了一口。
真香!
再一看,还真是父子俩,赵顾深也是一样的动作。
赵顾深喝着舒服极了,就觉得胃暖了,仿佛也被疏通开了一样。
五脏六腑都被放开了似的。
赵顾深又喝了好几口,这才吸溜了一口面条。
面条滑滑的,细细的,又有劲道。
一股暖流顺着他的喉咙,直通到胃里,把胃都给润滑了,垫实落了。
赵顾深这才夹起一颗小番茄。
小番茄早被煎烤的软烂,筷子稍稍碰一下,皮就松开了,露出里面如同泥一样的番茄肉。
在骨汤里沾了沾,一口吃进去。
番茄的芯儿直接爆出了烫嘴的番茄汁,又混合了骨汤的味道。
酸香浓厚。
旁边,小家伙用勺子托起煮蛋,咬了一口。
里面流心的蛋黄立即往外淌。
小家伙赶紧呲溜一口,把蛋黄全都吸进嘴巴里。
小家伙从小就爱吃这种流心的鸡蛋,也不觉得蛋黄腥。
反倒能吃出其中的香浓。
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