第1131章:感觉自己胸口中了一箭,好疼(2/3)

因此,她刚刚选取火腿,鸡鸭这些食材的时候,才没有选取很大块。

在炖着汤的同时,叶绯就去拿了猪里脊,鸡胸,鸭胸。

刘正金一瞧,叶绯这显然并不是做汤品。

心中隐隐有了一道菜名。

但又觉得,叶绯会在这第一天,就做这么大的一道菜吗?

这道菜,成品看着很不起眼,却是国宴中的一道菜。

工序很不简单。

刘正金没多话,就见叶绯将这些肉都剁碎。

“她怎么不用绞肉机?”有学生忍不住出声。

到目前为止,除了没看出来叶绯打算做什么之外,叶绯在处理的手法上,还挑不出错。

叫人无从下手。

有学生有些急了,只能鸡蛋里面挑骨头。

但刘正金心中已经有猜测叶绯想要做什么。

便冷眼说:“绞肉机绞出的肉,没有自己手剁的上劲儿。现在机器是方便很多,但有些料理,还需匠心。”

刘正金冷眼看过去,那学生缩缩脖子,就不敢再说话了。

“都在这儿学了将近一年,竟然现在还能说出如此简单的话。”刘正金摇摇头,直接拿出一张表格,在上面记录了什么。

那学生脸色一变。

他们都知道刘正金在记录什么。

长平学院的老师很喜欢随身带着成绩表,随时记录日常学生犯下的错误。

到时候,分数都会从期末考试中扣掉。

绝不给你侥幸逃脱的可能。

现在,教室里已经充满了汤的鲜香。

鸡鸭的鲜甜,猪肘的浓香,再加上火腿的烟熏香味,很快就飘满了整间教室。

本来炎炎夏日,大家都没什么胃口。

就算在教室里有空调吹着也没胃口。

可现在闻到这汤的味道,有人已经开始饿了。

叶绯打开锅,里面的高汤已经成了漂亮的茶色。

叶绯将汤取出,里面的材料并没有用。

她特意选了一个玻璃碗,汤的澄澈一眼就能看出,然后便放入冰箱冷却。

在这时间里,叶绯又将肉糜和蛋清混合。

将冷却的高汤拿回来,把搅拌好的肉糜放入汤中,小火让温度再次慢慢提升,不断搅拌高汤。

肉糜和鸡蛋逐渐变白,结成了大块,飘在了高汤的表面。

叶绯便将这些肉块细细的撇出来。

再将汤舀出来细细的过滤。

本章未完,点击下一页继续阅读。