第1238章:怎么会这么正好呢?(1/3)
“时间等的越久,料理的口味就越受影响。”赵顾显说道,“但是你们没办法左右评委品尝的顺序,也不能开口让评委先品尝你的。”
“所以你们能做的,就是在你们的能力范围内,尽量的保持菜品的新鲜以及料理品尝的时候,还在最佳品尝期内。”
“而你们的能力范围,就是尽量卡着一局料理结束的时间,尽可能的逼近最后一秒结束。”
“你们将要面对的不是社会经验,而是比赛经验。社会经验你们或许很丰富,但比赛经验,你们比长平的学生就差的太远。”
“他们每个月都要经历一次这样的比赛,所以他们都很清楚,对于料理时间的掌控有多么重要。”
赵顾显把刀叉随意的丢到一旁,不打算再尝吴青岭的料理。
“在别的方面,他们或许还有许多需要学习的地方。但是在比赛方面,你们确实还有许多需要向他们学习的地方。”
赵顾显又接连品尝了几个校外的选手的料理。
有的确实不错,但是在时间掌控方面出现问题的,却占了大多数。
“接下来,你们不仅要研究别国料理,更要练习怎么掌控好料理的时间。当然不能出现一局比赛料理没有完成的情况,但也不要出现早早的做完了,但是时间还有一大段没到。”
“你在那儿干站着什么都做不了,评委不会因为你提前完成,就先来品尝你的。你只能一分一秒的看着你的料理冷掉,失去它原本应有的美味。”
“所以,你们要练习控制料理的时间。哪怕是半个小时就能完成的料理,你们也要保证在结束前,刚刚好把料理做好。”赵顾显说道。
“不要以为这事儿听着简单,很容易就能做到。自以为自己是有多年经验的厨师了,有很强的时间掌控能力。不信邪的,不妨回去自己掐个时间,自己试试,看是不是真这么好办。”
“掌控的不好,提前完成还算是好的。最怕的是时间到了,但你原本早就应该做完的料理,反倒没完成,这样一来,分数还不如已经冷掉的完整料理。”
“接下来的时间,你们要做的,要学的还有很多。没有时间留给你们勾心斗角。队伍中如果出现不团结的因素,那我就会把那个因素剔除。”赵顾显扫视众人,“懂吗?”
说着,赵顾显已经走到了叶绯的面前。
在老宅,他当然是吃过叶绯做的料理。
但叶绯做的是家常菜。
想现在这样,在比赛的形式中来品尝叶绯的料理,还真是第一次。
之前长平大赛,他虽然出过一些题目,但却没能以评委的身份下场。
现在看到叶绯的料理,赵顾显便特别有兴趣。
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