第0074章 改良酿酒之法(1/3)
听到李江坤这么说,宋知信眼睛一亮。
这可是一桩好买卖啊!
“走!看看去!”
宋知信率先下了高墙,快步往酒坊走去。
郑梅枝、李江坤紧随其后。
酒坊规模的确很大,采用传统工艺蒸馏法制酒。
只见基座上架着一口巨大的铁锅,铁锅分上下两层,下面的锅里装酒母,上面的锅里装冷水,基座上柴火旺盛,蒸煮酒母,含有酒精的气体被上面的冷水冷却,凝成液体,从管道流出,就形成了酒。
酿酒的原料是小麦、高粱。
虽然一到傍晚,但酒坊还在继续酿酒。
宋知信花了半个时辰看完整个制酒流程,叫人送来一樽刚刚出锅的高等烈酒,细细尝了尝。
淡了!
大约三十度的样子!
西夏、北辽皇室就喝这种酒?
宋知信问道:“酿酒师父是谁?”
“是唐百晓师傅。”李江坤应道。
“叫唐师傅来别院见我。”
宋知信说得很淡然,但看在郑梅枝、李江坤的眼里,却有点意外。
难道主公对酿酒之法有兴趣,想跟唐师傅学习?
郑梅枝对视一眼,然后都哑然一笑,摇了摇头。
几人来到别院凉亭里坐下,李江坤叫人送来茶水。
郑梅枝端起茶盏吹了吹,笑道:“主公是办大事的人,酿酒这种小事情,交给下人们去做就好了。”
“卖给西夏、北辽皇室喝的酒,怎么是小事情呢?”
宋知信笑着说道:“本王还想利用这烈酒从他们那里换来铁骑呢!”
“我想现在的酿酒之法还可以改良,烈度还可以再提高。”
古代的人没听说过度数,宋知信干脆用烈度来代替度数。
“主公还懂酿酒之法?”李江坤惊讶道。
宋知信笑道:“本王今日看了酒坊的酿酒过程后有所启发,我也不知道行不行,总想要试一试。”
这时候,酿酒师唐百晓师傅走了进来。
一番介绍后,唐百晓一听是西凉王,吓得不敢作声。
宋知信见他惶惶不安的样子,连忙安慰道:“唐师傅,你莫怕。本王找你来是想跟你探讨一下酿酒之法的改良问题。”
唐百晓点点头,忐忑的心这才放松了不少。
“你设计的整个制酒流程很不错!”
宋知信先是表扬了一句唐百晓,令他的心完全轻松下来。
“你看能不能再多加一道工序,提高酒的烈度?”
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